Nová kantýna ve Slatině
Pro Táckárnu na ulici Tuřanka jsme dodali a uvedli do provozu technologie pro rychlou přípravu jídel i plynulý výdej. Táckárna je moderní bistro, kde se staví na čerstvých surovinách a velkém denním výběru, od snídaní po obědy.
Poke, minutky i pizza
Dodávka varny zahrnovala konvektomaty a multifuknční pánve Rational a varný kotel Log-iQ, na přípravu a výdej minutky jsme zvolili vestavěné technologie od německého výrobce Berner. Pro plynulejší chod provozu a zvládnutí špiček jsme namontovali tři samostatné ostrůvky - nápojový, saláty a polévky a také ostrůvek, kde vám připraví poke. Širokou škálu namontovaných gastro technologií doplňuje italská pizza pec.
Mytí od Meiko pro jakékoliv nádobí
Pro tuto realizaci jsme vybrali veškeré mycí stroje od špičkového výrobce Meiko. Do přípravny jsme zvolili průchozí mycí stroj FV na mytí hrnců a plechů. Do zázemí jsme umístili pásový mycí stroj M-iQ pro efetivní mytí použitého nádobí a v kavárně myjí hrnky a sklenice v podstolové myčce UM+.
